Cignomoro Pepe Nero Salento Rosso Friulano Voor velen is een witte

Voor velen is een witte Port nog erg onbekend terrein

In de mond is hij extreem vol met een heerlijke zuurgraad en een lange minerale afdronk

Voordat we kunnen genieten van deze heerlijke port moet er heel wat werk verzet worden

We zien een mooie honing gele kleur

Daar volgt een volledige appel-melkzuurvergisting

Cignomoro Pepe Nero Salento Rosso Friulano Voor velen is een witteDe wijnmakerij CignoMoro werd opgericht dankzij de grootvader van de huidige eigenaar, die in 1921 begon met het verbouwen van wijnstokken. Jarenlang raakte de wijngaard in de vergetelheid, om in 2001 weer in volle glorie aan het werk te gaan, toen de kleinzoon van de oprichter, Ciro Matichecchia, er belangstelling voor kreeg. Op deze manier begon de productie van wijnen volgens traditionele recepten, gemaakt van het fruit van 100 jaar oude