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Das selektionierte Traubengut wird im großen Eichenholz- und Edelstahlfass zu Weinen von beachtlicher Komplexität und Langlebigkeit vinifiziert
war eine alte Kupferbrennblase – Geschenk eines befreundeten Winzers
aber auch zu fleischloser Pasta und Reisgerichten mit geschmortem Gemüse
BEURTEILUNG: Dicht
Hersteller: Cramele Recas
Cantina Valdadige Pinot Grigio DOC Trocken Weißwein Wein DOC Italien (6 x 0.75l) Blanc de Blancs Das selektionierte Traubengut wird imSTORY: Die Cantina Valdadige liegt, wie der Name sagt (Valdadige heit Etschtal), im Etschtal sdlich von Rovereto. Sie ist eine jener kleinen, gut gefhrten Genossenschaftskellereien, die nicht mehr alles in einen Topf werfen und am Ende migen Wein erzeugen. Vielmehr werden hier Partien unterschiedlicher Qualitt getrennt ausgebaut. AUSBAU: Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut. AROMA: Herkunfts und sortentypisch, Aromen von hellen Frchten begleitet von
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