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Aujourd'hui
Ce couteau Gyuto est doté d'une lame en acier bleu #2 avec une finition Kurouchi
Nom : Rouleau de Couteaux de Cuisine Japonais Musashi Style Japonais "Faucon Doré" – 4 Poches
C’est un couteau très pratique pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons
le sashimi
Nakiri White Steel #1 Poli Manche en Ishime Urushi Noir 165mm Manche:Japonais Aujourd'huiPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate, rectangulaire et une pointe plate. Le couteau le plus convivial grce sa lame fine, large et lgre. Idal pour couper le chou chinois et le chou en lanires. Convient galement pour plucher, couper en rotation, raser et raliser des garnitures.
