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Kamille und ein Hauch Bienenwachs — aber auch eine kühle
gewachsen auf schweren Böden über Kalk und Schotter am Ostufer des Neusiedlersees
Biodynamisch bewirtschaftet
an dem Sie sich rundum wohlfühlen
der sich in die Zitrusfrucht legt
Pascal Bouchard SAS Chablis 1er Cru Fourchaume Les Vieilles Vignes AOP 2021 schwarzriesling Kamille und ein Hauch BienenwachsFourchaume ist einer der bekanntesten Premiers Crus von Chablis, gelegen am rechten Ufer des Serein, wo die Hnge nach Sdwesten schauen. Diese Ausrichtung macht den Unterschied: mehr Sonne ber den Tag, reifere Trauben, ein Wein mit deutlich mehr Fleisch als ein Dorf Chablis. Dass hier alte Reben im Spiel sind, verstrkt den Effekt zustzlich. Der Ausbau steht dazu in bewusstem Gegensatz: zehn Monate Edelstahl, kein Fass. In Chablis ist das eine
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