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die malolaktische Gärung ist erlaubt und die Dosage ist stets niedrig
Im Weinberg und Weinkeller wird kaum etwas mit den Weinen gemacht
wobei die Verbindung von sorgfältiger Arbeit im Weinberg und zurückhaltender Vinifikation im Mittelpunkt bleibt
der den Wein weniger laut
dominiert von Schwarzkirschen
Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2022 Dominique Lafon die malolaktische Gärung ist erlaubtCos d'Estournel 2022 aus Cabernet Sauvignon aus Saint Estphe verbindet Eleganz und Kraft, geprgt von Kies, Lehm und dem khlen Bordeaux Klima. ber den Wein Cos d'Estournel 2022 stammt aus Saint Estphe, einer der strukturiertesten Appellationen im nrdlichen Mdoc, wo Kies und Lehm den Reben gute Drainage und zugleich Wasserspeicher geben. Fr Cabernet Sauvignon ist das ein klassisches Terroir, das Spannung, Tiefe und ein solides Tannin Gerst begnstigt.
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