Terrasses d’Eole - Auro Rousso Poiré koriander en een toets eiken

koriander en een toets eiken

'uniek voor de appellatie'

Deze Kiedrich Gräfenberg Riesling is een “Grand Cru van Duitse bodem”

roquefort en eventueel ham of bij portobello’s met saffraan risotto

Een mooie visterrine is altijd een goede partner voor deze wijn

Terrasses d’Eole - Auro Rousso Poiré koriander en een toets eikenAuro Rousso is de op n na krachtigste rode wijn uit de familie van Saurels Provenaalse windstreken. Een wind die praktisch pal uit het oosten komt en met de opkomende zon heult. Een deel van de oogst wordt geperst en alleen het sap daarvan wordt opgevangen. Een ander deel gaat met schil, steeltjes en al de gisting in. Resultaat is kracht en smaak die nog wordt aangedikt door de lagering op eiken vaten gedurende n jaar. Pas daarna vindt er een selectie