Rindsfilet Steak Tiergruppe-Gams ist ein Tomahawk-Steak richtig zubereitet

ist ein Tomahawk-Steak richtig zubereitet ein echter Gaumenschmaus – und dabei garantiert ein Blickfang bei jedem Barbeque

FÜR ECHTE SÜDTIROL-VERLIEBTE

und der Fleischsaft ist hell und klar

wird dieses Stück unglaublich zart

Oliven und Trockengebäck

Rindsfilet Steak Tiergruppe-Gams ist ein Tomahawk-Steak richtig zubereitetDas Feinste vom Feinen Der zarteste Cut vom Rind ist das Filet. Das Filet (franzsisch = dnner Faden) stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und macht nur einen sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse (ca. 2 %) aus. Nicht umsonst zhlt es daher als das edelste Teilstck des Rindes. Oftmals wird es auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet. Das Fleisch ist besonders zart, mager und feinfaserig, da der Filetmuskel aus dem Rcken kaum beansprucht