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恒久 Tsunehisa 柳刃包丁270mm 銀紙3号鋼 水牛朴八角柄 hide-button 筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。
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SKU: 83013719970

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Description

筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

越前鍛冶五代目・池田拓視氏の作品です。

名前の通り小振りな三徳包丁です。 小さいことから、女性などに人気

通常販売はしていない商品です。

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。

恒久 Tsunehisa 柳刃包丁270mm 銀紙3号鋼 水牛朴八角柄 hide-button 筋引き包丁は、お肉の筋取りはもちろん、スライス(薄切り)にも適している便利な包丁です。お肉専用のプロの料理包丁としてもおすすめです。

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