François de Nicolay Coteaux de Champlitte rouge, Sans Sulfites Ajouté AC 2020 BIO cirelli Fisch-Krapfen mit Sauce Tartare oder

Fisch-Krapfen mit Sauce Tartare oder einem Comté-Croque-Monsieur

kandierter Quitte

den man immer im Kühlschrank haben möchte

die mit den preislichen Ausreißern der Burgund-Welt nicht jedes Glas-Vergnügen finanzieren wollen

Die cremige Textur lässt sich leicht verarbeiten und sorgt für ein seidenmattes Finish mit antikem Charakter

François de Nicolay Coteaux de Champlitte rouge, Sans Sulfites Ajouté AC 2020 BIO cirelli Fisch-Krapfen mit Sauce Tartare oderCoteaux de Champlitte eine Appellation, die kaum jemand kennt. Sie liegt im aeussersten Nordwesten Burgunds, in der Haute Sane, und war fast vergessen, bevor Pioniere wie Franois de Nicolay sie wiederbelebt haben. Biodynamischer Anbau, Pinot Noir auf Kalkstein, und dieser Wein kommt ganz ohne zugesetzten Schwefel aus. Ein echtes Abenteuer. Der 2020er zeigt eine ueberraschende Reife und Komplexitaet. Dunkle Kirschen, Waldbeeren und ein erdiger Ton von