Calvados Pacory 7 ans – Domfrontais (100 % Poire) – 42% Vins de fête amande fraîche et une subtile

amande fraîche et une subtile note fumée et minérale

Les vinifications se déroulent en cuves ciment et inox

ce vin bénéficie d'une vinification de haute précision sous température contrôlée pour préserver la pureté du cépage

La bouche est fraiche et sapide

issu de vignes cultivées en agriculture biologique et biodynamique sur des sols argilo‑calcaires du quaternaire en semi‑coteaux

Calvados Pacory 7 ans – Domfrontais (100 % Poire) – 42% Vins de fête amande fraîche et une subtileSitu dans le Domfrontais, la Ferme des Grimaux Pacory produit un calvados singulier issu exclusivement de poires poir, rare et dlicat. Distillation en colonne de poirs fermiers, vieillissement 7 ans en fts de chne. Une expression pure du calvados de poire. Nez fin et expressif sur la poire mre, les fleurs blanches et la vanille. Bouche souple, lgante et minrale, avec une finale florale et persistante.