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Herkunft: Frankreich (Val de Loire)
dem Trocknen und der Veredelung 12 Monate lang in speziellen Reis-Silos gelagert
Unser Gelbschwanzmakrelen-Filet mit Haut bietet eine reiche
was sich im exzellenten Geschmack und der Reinheit des Fleisches widerspiegelt
Sie eignet sich hervorragend als Finish für Steaks
Kalbstatar von jungen Rindern - 1.20 kg Safran gemahlen Herkunft: Frankreich (Val de Loire)Kalbfleisch wird von jungen Rindern gewonnen, die nicht lter als acht Monate sind. Aufgrund des geringen Bindegewebeanteils ist Kalbfleisch besonders leicht verdaulich und gut vertrglich. Dank seines hheren Wasseranteils im Vergleich zu Rind oder Schweinefleisch empfiehlt es sich, das Fleisch zunchst scharf anzubraten und dann bei niedrigeren Temperaturen weiter zu garen. Die tierfreundliche Stallhaltung wird vom Tierschutz untersttzt. Den Klbern wird
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