Matsu 'El Viejo' 2021 (op=op) Dessert met tropisch fruit De druiven worden met de

De druiven worden met de hand geoogst wanneer ze hun optimale rijpheid hebben bereikt

In de geur heeft het zeer intense aroma's van cacaopoeder

Hij heeft een uitstekende zuurgraad die een zachte frisheid geeft en de mond vult bij elke slok

Na 2 weken maceratie volgt een rijping van 30 maanden in Frans en Amerikaans eikenvaten waarna de wijn nog minstens 3 jaar rust in de fles

In de neus is de wijn fruitig met sterke tonen van appel

Matsu 'El Viejo' 2021 (op=op) Dessert met tropisch fruit De druiven worden met deEl Viejo heeft een diepe kersenkleur met violetkleurige tonen in de rand. Dankzij de toegepaste vatrijping heeft de wijn een zeer intense neus met aroma's van rijp zwart fruit, goed gentegreerd met de geroosterde, gekruide en gerookte tonen. Dik en vol in de mond met zeer rijpe en ronde tannines die het zijn zoete zachtheid geven. In de lange en aanhoudende afdronk verschijnen wederom rijpe vruchten, perfect samengesteld met het geroosterde karakter