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le Ko-Santoku VG-10 Tsuchime Damas avec manche en pakka 135 mm
Grain: #3000
ce couteau de 270 mm est un véritable outil de précision culinaire
offrant polyvalence et efficacité aux cuisiniers exigeants
Couteau le plus convivial avec sa lame fine
Kiritsuke Blue Super Tsuchime Manche Occidental Marron 210mm ZDP-189 le Ko-Santoku VG-10 Tsuchime DamasLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
