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Taille : 205mm x 75mm x 35mm
Sa lame en acier SLD lui offre une grande résistance à la corrosion et garantit une coupe nette et durable
Le produit final est un acier de la dureté appropriée avec suffisamment d'élasticité pour l'intégrité structurelle interne
La forme soigneusement travaillée en coupe diagonale de ce couteau polyvalent est mondialement reconnue pour son design traditionnel japonais sophistiqué
ce qui aide à aiguiser plus uniformément
Deba VG-10 Nashiji Manche Yaki Urushi 90mm Manche:Japonais Taille : 205mm x 75mmLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.
