Wildzwijnbout Lozère lam Deze mooie dikke bevleesde spareribs

Deze mooie dikke bevleesde spareribs worden gesneden uit de karbonadestreng

gemaakt op traditionele Italiaanse wijze als een Gorgonzola Piccante

of uit de fjorden van Noorwegen

yet it’s almost impossible to keep up with so many new restaurants opening their doors

Gerijpt krijgt de Robiola meer de aardse smaken

Wildzwijnbout Lozère lam Deze mooie dikke bevleesde spareribsExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. De wilde zwijn bout is een prachtig stuk mager vlees met een goede wildsmaak dat helemaal thuis past in de herfst. De zwijnen voeden zich onder meer met paddenstoelen, bosbessen, kastanjes, wortelen, knollen en kruiden. Deze smaken passen ook ideaal bij het zwijn. Tip van de chef: Gaar dit vlees op een zachte temperatuur zodat het mooi ros is en u bent verzekerd van een sappig stuk vlees.