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佐治武士 Takeshi Saji 文化包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。
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Description

錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

日立金属で生産されている安来鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。

手造り品のため一丁一丁個性があり、少しずつ表情が違います。お手元に届く包丁が写真や動画のものと多少異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

アイアンウッド とは

舟行包丁は、沖へ出る漁師が持っていったとされる和式の万能包丁です。厚みが薄い出刃包丁のような形で、魚はもちろん、野菜や肉など様々な用途で使えます。

佐治武士 Takeshi Saji 文化包丁 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 アイアンウッドハンドル 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。SG2

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